PHM Wine
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Les Différents Domaines


VAL DE LOIRE
PHM Wine Joseph Mellot
Les Domaines Joseph Mellot, maison historique depuis 1513 est l'unique propriétaire des 8 appellations du Centre Loire : Sancerre, Pouilly-Fumé, Pouilly-sur-Loire, Menetou-SAlon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois et Chateaumeillant.
En agriculture raisonnée,  titulaire des normes ISO. Joseph Mellot s'inscrit dans une démarche éco-responsable  au service du développement  durable.
Ce domaine familial et historique situé à Sancerre est devenu au fil des générations le spécialiste et un ambassadeur des grands vins du Centre Loire grâce à son savoir-faire unique.

BOURGOGNE

​WILLIAM FÈVRE, le Chablis de référence 

PHM Wine William Fèvre

Les grands crus sont soignés avec tout le respect dû à leur rang, sous l'oeil exigeant de l'oenologue Didier Séguier.
Ce chablis est une superbe illustration en terme de typicité où William Fèvre apparait comme une "signature haute-couture" du Chablisien. ​
PHM Wine Bouchard Père & Fils
Fondé en 1731 au cœur de l’un des terroirs les plus précieux au monde, Bouchard Père & Fils œuvre depuis plus de deux siècles, pour cultiver, préserver et transmettre l'âme de la Bourgogne. Forte de son expérience dans le négoce, la famille Bouchard achète ses premières ouvrées de vignes en 1775 à Volnay et Pommard. En 2022, dans une vision commune, la famille Henriot et la Famille Pinault décident de s’unir. C’est ainsi le Domaine Bouchard Père & Fils rejoint le groupe Artémis Domaines, déjà présent en Bourgogne sur des terroirs emblématiques et de grande qualité (Domaine d’Eugénie et Clos de Tart). Ici, on ne fait pas le vin, on lui donne naissance. Du cœur de ses vignes aux secrets des murs du Château de Beaune, culture et vinification sont érigées au rang d’art. Ses 105 hectares sont répartis sur plus de 80 climats dont les trois quarts sont en Premiers et Grands Crus ce qui en fait une des plus belles expressions de l'esprit de la Bourgogne. Le domaine Bouchard Père & Fils s'engage dans une démarche de viticulture plus responsable depuis 2009, qui doit aboutir en 2025 à une certification agriculture biologique pour l’intégralité du Domaine.
PHM Wine Château de Poncié


L’histoire fascinante du Château de Poncié débute en 949, lorsque le Domaine, déjà réputé pour la qualité de ses vins, est offert à l’Abbaye de Cluny. 1 000 ans plus tard, ce premier fief de Fleurie, très probablement l’un des plus vieux domaines de France, s’étend sur 100 ha de prés, de bois et de vignes autour d’un château du 18ème siècle. 
​ Les vignerons travaillent en respectant les savoir faire anciens, la typicité du sol et la présence diversifiée de la faune et la flore. Une méthodologie qui favorise l’authenticité de nos vins. Aujourd’hui, 35 ha des meilleurs terroirs sont cultivés en Agriculture Biologique pour être mis en bouteille.


VALLÉE DU RHÔNE

​Vignoble du Monteillet (Vallée du Rhône, Septentrionales)

PHM Wine Montez Stéphane
Le domaine du Monteillet existe depuis le Moyen-Age. A la révolution, les ancêtres de Stéphane l'ont acquis, cela fait 10 générations de vignerons.
Le domaine est réputé pour la finesse de ses vins, notamment pour la Cuvée du Papy, dont le secret est transmis de père et fils. 

La production s'étend sur 30 hectares, comprenant trois appellations prestigieuses : Saint Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie.
PHM Wine Ferraton Père & Fils

​Depuis 1946, Ferraton Père & Fils est étroitement liée . aux vignobles de la vallée du Rhône Septentrionale, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph. 
Aujourd'hui, ils ont étendus leurs site vers d'autres appellations : 
Côte-Rôtie, Condrieu, Côtes-du-Rhône... Les vins, millésimes après millésimes, sont reconnus parmi les fidèles ambassadeurs de la Vallée-du-Rhône.
PHM Wine Jaboulet Philippe & Vincent
Après 30 ans au sein du domaine familial Paul Jaboulet Aîné, en tant que responsable de la production, Philippe Jaboulet dirige un domaine d'une trentaine d'hectares répartis sur trois appellations prestigieuses.
Vincent Jaboulet, œnologue, 4 ans d'études sur la vigne et le vin, des stages en France et dans le nouveau monde (Australie), incarne la cinquième génération Jaboulet.
Le Crozes-Hermitage situé sur la commune de Mercurol. La cave est entourée du vignoble planté en Syrah pour les rouges (14 hectares 30) et Marsanne pour les blancs (1 hectare 20). Ce vignoble est complété par un vignoble issu de la propriété familiale Jaboulet (11 hectares 50).
PHM Wine Alain Jaume

​​La famille "Alain Jaume", vignerons depuis 1826, cultive aujourd'hui 90 hectares de vignobles (bio certifié) qui se répartissent en 3 domaines : Domaine Grand Veneur à Châteauneuf du Pape & Côtes du Rhône, Domaine du Clos De Sixte à Lirac et Château Mazane à vacqueyras.
De plus, nous avons quelques vins sélections haut de gamme qui sont complémentaires en appellation Ventoux, Cairanne, Rasteau,  Gigondas et Tavel.

LUBÉRON
PHM Wine Marrenon

​L'engagement des 1200 coopérateurs de MARRENON est de rencontrer la haute satisfaction des consommateurs et de permettre ainsi aux vignerons de vivre dignement de leur métier et d'être fier de leur  produit, sur ce vignoble de 7600 hectares en Luberon et Ventoux.

LANGUEDOC
PHM Wine Laurent Miquel
La finesse, l'équilibre et la minéralité que l'on retrouve dans chacun de ses vins est dût au savoir et au technique, transmissent de père en fils depuis 8 générations. Tout en respectant l'agriculture raisonnée, qui permet de faire ressortir le caractère naturel du terroir de Cazal-Viel.
La qualité de chaque vins est pour cette maisons un des facteurs clés. 
PHM Wine Domaine Du Mas Rouge
Le Domaine du Mas Rouge est situé sur le site exceptionnel des Aresquiers à Vic la Gardiole, à moins d'un kilomètre de la mer, entre Sète et Montpellier.
Une grande restructuration du vignoble nous permet aujourd'hui de présenter une gamme de vins blancs, rosés et rouges qui vient compléter la production de muscat !
PHM Wine Clos Des Vins D'Amour

Vignoble familial depuis 1860, le Clos des vins d’Amour est exploité avec passion et amour par la famille Dornier.
Il s’étend sur 25 hectares et sur les trois terroirs magiques schisteux de Tautavel, Maury et Saint- Paul-de-Fenouillet. Des rendements faibles, une densité maitrisée adaptée aux
terroirs, une agriculture biologique, des vendanges manuelles en cagettes avec tri sur pied puis sur table. 
PHM Wine Domaine L'Aigueliere

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​Ce vignoble  situé sur le terroire de la commune de Montpeyroux en terrasse  de Larzac, s'étend sur 276 hectares. 
Ils s'étendent aujourd'hui vers une agriculture de plus en plus bio afin de respecter l'environnement.
PHM Wine Château Sainte-Eulalie

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​Ce domaine de 40 hectares, orienté plein Sud, se situe sur un sol argilo-calcaire.  Le sol des vignes est recouvert de cailloux ce qui permet de limiter l'érosion lors des forts précipitations, mais également de maintenir l'humidité. 
Le Chateau Sainte-Eulalie préserve la biodiversité et respecte l'écosystème de la terre. Ils favorisent la qualité à la quantité, et toute leurs production est valorisée en Apellation d'Origine Contrôlée Minervois.
Photo
Terroir emblématique et renommé qui fait la fierté des languedociens, le Pic Saint Loup s’est distingué récemment au rang de cru. Sur une succession de crêtes et de combes, le climat y est plus frais que dans les plaines méditerranéennes du Languedoc. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorise une fraîcheur aromatique unique. Reconnaissable pour leur élégance dans un vignoble extraverti, ils font parties des vignerons qui sont en quête de raffinement.
Leur vignoble, îlot d’un seul tenant produit également des Languedoc, des Val de Montferrand, qui gardent cette finesse si caractéristique du domaine, en étant plus libre sur le choix des cépages.

BORDEAUX
PHM Wine Kressmann
Depuis 1871, la maison Kressmann reflète toute la richesse de la région bordelaise en laissant s'exprimer librement le caractère de chaque terroir et le talent des  propriétaires partenaires.
Acteur historique du marché des Grands Crus, la Maison Kressmann propose, directement sur son tarif et ce tout au long de l’année une gamme de Grands Crus. 
Opérant également sur le marché des primeurs et des livrables tout au long de l’année, la Maison Kressmann s’appuie sur l’expertise de CVBG Grands Crus. Cette équipe dédiée, jeune et passionnée par les grands vins, se donne tous les moyens pour être un interlocuteur professionnel et proche de ses clients comme des propriétaires de Grands Crus.

CÔTE DE PROVENCE
PHM Wine Figuière
Cette référence en Provence situé au bord de mer et cultivée en agriculture biologique par la famille Combard depuis 1992.
Les 85 hectares valide la spécificité de terroir sur la frange maritime de La Londe constituée de schistes veinés de quartz.
​Figuière propose trois gammes en Côtes de Provence déclinées dans les trois couleurs dont la Cuvée Confidentielle, Première et signature.
Figuière s'est aujourd'hui hissé parmi les plus grands domaines de Provence avec en permanence à l'esprit de produire des vins de grande qualité. 

PHM Wine - Philippe MOUSSET -  Tél: 06 14 12 54 46 -  Mail: [email protected]
La Fonderie - 48 chemin des Fromentales - 01600 TOUSSIEUX
PHM Wine | L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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