Fondée en 1808, la Maison Henriot est une des rares maisons  de champagne, familiale, indépendante et dirigée par la famille éponyme sans discontinuité depuis ses origines.
Actuellement la huitième générations de la famille Henriot elle continue à conserver les secrets patiemment enrichis de la tradition et du savoir faire .
C'est lors de l'assemblage, point d'orgue de la tradition champenoise ,que la maison exerce tout son art et sublime le caractère des raisins qu'elle a rigoureusement sélectionnés parmi les plus grands terroirs et notamment celui du Chardonnay, cépage de cœur et d'esprit de la Maison Henriot.
Le Brut Souverain : 
Occupant les cartes des endroits les plus "in" de la planète, le champagne Henriot Brut Souverain incarne au mieux le style ciselé et élégant des vins de la maison Henriot. Séduisant dès le premier nez, son ensemble, ample et harmonieux, accompagnera de l'apéritif à la table de doux moments de raffinement. Un champagne véritablement superbe, au rapport qualité-prix plus que raisonnable !

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​Cette ancienne maison dans la vallée de la Marne, aux portes d'Ay, a été reprise en 1974 par les frères Chiquet. Elle est devenu progressivement le porte drapeau du Champagne, toujours très pointilleuse sur la qualité, de la conduite des vignes à la Cave.
Cette quête qui se renouvelle sans cesse, révèle la plus sincère expression d'un terroir, fair le meilleur vin que  l'année puisse porter.
Cette maison est certainement la seule à préciser sur ses étiquettes le nombre exact de bouteilles produites, de chaque cuvée, ainsi que les dates de tirage .